Виробництво молока і вершків коагульованих, йогурту, кефіру, сметани та ін.ферментованих продуктів у Хмельницькій області

У Хмельницькій області найменшим виробництво молока і вершків коагульованих, йогурту, кефіру, сметани та інших ферментованих продуктів  (далі – ферментовані продукти) було у 2013 році, а саме 1,9 тис. тонн. Максимального обсягу виробництва даної продукції Хмельниччина досягнула у 2020 році, а саме 5,6 тис. тонн. Даний показник на 21,74 % більший за попередній рік.

Загалом, за 2010-2020 рр. виробництво ферментованих продуктів зросло більш ніж в 2,3 рази.

За даними 2020 року Хмельницька область була третім регіоном за обсягами виробництва ферментованих продуктів. 1-ше і 2-ге місце належало Київській та Харківській областям відповідно, а 4-те і 5-те місце – Запорізькій та Одеській областям відповідно.

Примітки:

1. Оскільки частина даних не оприлюднювалася через конфіденційність статистичної інформації, то у порівняльному аналізі використовувалися дані лише восьми регіонів, а саме Запорізька, Закарпатська, Київська, Луганська, Одеська, Харківська, Хмельницька, Чернігівська області. Також дані щодо Київської області не включають дані міста Київ, оскільки вони обліковуються окремо.

Джерела даних:

1. Дані за 2010-2018 рр. згідно з Статистичним щорічником України, підготовленим Державною службою статистики України.
2. Дані за 2019-2020 рр. згідно з Статистичним щорічником України, підготовленим Державною службою статистики України.