Виробництво молока і вершків коагульованих, йогурту, кефіру, сметани та ін.ферментованих продуктів у Тернопільській області

У 2010 році у Тернопільській області виробляли найменші обсяги молока і вершків коагульованих, йогурту, кефіру, сметани та інших ферментованих продуктів (далі – ферментовані продукти), а саме 8,2 тис. тонн. Максимуму даний показник Тернопільщини досягнув у 2015 році, а саме 20,2 тис. тонн.

Станом на 2019 рік обсяги виробництва продукції становили 18,3 тис. тонн, що на 1,1 % більше відносно 2018-го року.

Порівняно з 2010-м роком у 2019 році виробництво ферментованих продуктів зросло більш ніж в 2,2 рази.

У 2019 році у рейтингу регіонів за даним показником Тернопільщина займала 7-ме місце. Більший обсяг виробництва ферментованих продуктів мали Вінницька та Миколаївська області. А менший – Харківська та Рівненська області.

Примітки:

1. Статистичні дані щодо даного показника Тернопільської області у 2020 році відсутні, оскільки не оприлюднювалися з метою забезпечення вимог Закону України “Про державну статистику” щодо конфіденційності статистичної інформації”
2. Оскільки частина даних не оприлюднювалася через конфіденційність статистичної інформації, то у порівняльному аналізі використовувалися дані щодо 19-ти регіонів, а саме Вінницька, Дніпропетровська, Донецька, Житомирська, Запорізька, Закарпатська, Івано-Франківська, Київська, Луганська, Львівська, Миколаївська, Одеська, Полтавська, Рівненська, Тернопільська, Харківська, Херсонська, Хмельницька, Чернігівська області. Також дані щодо Київської області не включають дані міста Київ, оскільки вони обліковуються окремо.

Джерела даних:

1. Дані за 2010-2018 рр. згідно з Статистичним щорічником України, підготовленим Державною службою статистики України.
2. Дані за 2019-2020 рр. згідно з Статистичним щорічником України, підготовленим Державною службою статистики України.