Виробництво виробів ковбасних та подібних продуктів з м’яса, субпродуктів і харчових продуктів на їхній основі в Одеській області

Найбільші обсяги виробництва ковбасних виробів в Одеській області спостерігалися у 2010 році, а саме 7,6 тис. тонн; найменші – у 2020 році, а саме 1,7 тис. тонн.

Порівняно з 2019-м роком показник 2020-го року зменшився на 32 %; порівняно з 2010-м роком – на 77,63 %.

У рейтингу регіонів за даним показником найвище Одеська область знаходилася у 2013 і 2020 роках, а саме на 9-му місці; найнижче – у 2019 році, а саме на 13-му місці. В інші роки Одещина займала або 10-те (2010 р.), або 11-те (2014, 2015 рр.), або 12-те (2016-2018 рр.) місця рейтингу.

У 2020 році більше ковбасних виробів, ніж в Одеській області, виготовляли в Івано-Франківській та Київській областях, а менше – у Чернігівській та Рівненській областях.

Примітки:

1. Мається на увазі виробництво виробів ковбасних та подібних продуктів з м’яса, субпродуктів чи крові тварин та подібних виробів і харчових продуктів на їхній основі (крім виробів ковбасних з печінки та страв готових).
2. У порівняльному аналізі 2010-2019 рр. використовувалися дані щодо 22-х регіонів, без урахування окупованої АР Крим, м. Севастополя та частини тимчасово окупованих територій у Донецькій та Луганській областях. Також без урахування даних Херсонської та Луганської областей, оскільки більшість даних не оприлюднюються з метою забезпечення вимог Закону України “Про державну статистику” щодо конфіденційності статистичної інформації. Також до даних Київської області не включені дані міста Києва, оскільки вони обліковуються окремо.
3. У порівняльному аналізі 2020-го року використовувалися дані 15-ти регіонів (Дніпропетровська, Харківська, Житомирська, Волинська, Вінницька, Львівська, Київська, Івано-Франківська, Одеська, Чернігівська, Рівненська, Тернопільська, Миколаївська, Сумська, Черкаська), оскільки дані інших регіонів не оприлюднюються з метою забезпечення вимог Закону України “Про державну статистику” щодо конфіденційності статистичної інформації.

Джерела даних:

1. 1. Дані за 2010-2018 рр. згідно з Статистичним щорічником України за 2018 р., підготовленим Державною службою статистики України.
   2. Дані за 2019-2020 рр. згідно з Статистичним щорічником України за 2020 р., підготовленим Державною службою статистики України.