За підсумками минулого року, український м’ясний ринок наростив імпорт яловичини до 2,78 тис. тонн, що на 34% більше ніж у 2020 році. Дані опублікувала асоціація “Український клуб аграрного бізнесу”.
Найбільше в Україну постачалось мороженого м’яса – 1,94 тис. тонн (70% від загальних поставок). Свіже та охолоджене м’ясо складало 0,84 тис. тонн. Ключовими експортерами в Україну яловичини стали:
- Австрія – 1 148 тонн;
- Литва – 534 тонн;
- Польща – 237 тонн;
- США – 182 тонни.
Експорт яловичини у 2021 році
Водночас варто відмітити, що обсяги поставок української яловичини за кордон також демонструють незначне зростання у 2021 році. Українські експортери відправили в інші країни 27,55 тис. тонн м’яса, що на 11% більше ніж торік. Варто зауважити, що 99% поставок відбувалось виключно у мороженому вигляді. Для порівняння, поставки 2020 року мали співвідношення 92% мороженого та 8% охолодженого, а в 2019 році – 61% мороженого і 39% охолодженого. Найбільше експортували до наступних країн:
- Китай – 12,33 тис. тонн;
- Білорусь – 3, 68 тис. тонн;
- Казахстан – 3,10 тис. тонн;
- Узбекистан – 2,89 тис. тонн.
При цьому, протягом минулого року українське скотарство скорочувала поголів’я і станом на 1 грудня 2021 року поголів’я ВРХ склало 2689,4 тис. голів. У порівнянні з аналогічним періодом 2020 року на 184,6 тис. голів менше (-6,4%).
Найбільша чисельність поголів’я на сьогодні спостерігається у таких областях як: Хмельницька (223 тис. голів), Полтавська (187,5 тис. голів) та Вінницька (186 тис. голів). Також скорочення спостерігалось і у виробництві м’яса, яке за 2021 рік склало 288,3 тис. тонн у забійній масі, що на 16,5% ніж попереднього року.