Якщо у 2019 році харчі та безалкогольні напої українцеві обходилися в середньому у 874 дол., то у 2020 році – у 964 дол., а в 2021 році – у 1292 дол. Дані опублікувало Міністерство сільського господарства США (USDA).
У загальних витратах українців зросла частка витрат на продовольство. Так, якщо у 2019 році вона становила 39,7%, то у 2020 році – 41,2%, а у 2021 році – 41,6%.
Частка продовольчих витрат українців є однією з найбільших порівняно з іншими країнами. Так, у рейтингу 2021-го року Україна посіла 92 місце зі 104-х проаналізованих. Тож Україна розташувалась між Ефіопією (41,3%, 245 дол./особу) та Камбоджею (42,7%, 546 дол./особу).
Тенденція щодо зростання частки витрат на харчування спостерігається у більшості аналізованих країн.
За два роки пандемії частка витрат на харчування у світі збільшилась майже на 1% (у розрахунку на одну особу). Так, якщо у 2019 році вона оцінювалася у 24,6%, то у 2020 році – в 25,8%, а у 2021 році – в 25,5%. Для того, щоб прохарчуватися у 2019 році один мешканець планети витрачав в середньому 1387 дол. У 2020 році показник зріс до 1428 дол., а у 2021 році – до 1686 дол. При цьому витрати зросли як у економічно розвинутих країнах, так і в країнах з низькими доходами населення.
У рейтингу за величиною частки витрат на харчування перше місце зайняли Сполучені Штати Америки (найменша частка). Якщо у 2019 році на їжу та безалкогольні напої припадало 6,2% загальних витрат одного американця, то у 2021 році – 6,7%. Одному жителю США харчування вартувало 2357 дол. у 2019 році та 3070 дол. – у 2021 році.
Німеччина зайняла дев’яте місце у рейтингу від 2021 року. У цій країні частка витрат на харчування зросла з 10,8% у 2019 році до 12% у 2021 році, а у грошовому вимірі – з 2268 дол./ особу у 2019 році до 2897 дол./особу у 2021 році.
У Індії та Анголі також спостерігається подібна тенденція:
- Індія (77 місце): з 27,2% і 338 дол./особу 2019 року – до 32,1% і 446 дол/особу 2021 року;
- Ангола (99 місце): з 48,6% і 451 дол./особу в 2019 році – до 49,7% і 658 дол./особу у 2021 році.
Серед сусідів України частка витрат на харчування зросла в Угорщини, Словаччини, Росії та Білорусі (дані щодо Молдови відсутні).
- Угорщина (35 місце): з 17,3% і 1171 дол./особу в 2019 році – до 18,0% і 1597 дол./особу у 2021 році;
- Словаччина (44 місце): з 17,4% і 1757 дол./особу в 2019 році – до 19,6% і 2356 дол./особу у 2021 році;
- Росія (69 місце): з 26,9% і 1284 дол./особу в 2019 році – до 29% і 1755 дол./особу у 2021 році;
- Білорусь (78 місце): з 30,3% і 923 дол./особу у 2019 році – до 32,1% і 1179 дол./особу у 2021 році.
У Польщі та Литві спостерігалося зростання частки витрат на харчування у 2020 році порівняно з 2019-м роком. У 2021 році показник зменшився порівняно з попереднім роком, але все ще лишався більшим відносно 2019-го року..
- Польща (32 місце): 16,4% і 1301 дол./особу у 2019 році; 19,1% і 1516 дол./особу у 2020 році; 17,2% і 1702 дол./особу у 2021 році;
- Литва (48 місце): 20,2% і 2251 дол./особу у 2019 році; 24,5% і 2692 дол./особу у 2020 році; 21% і 2886 дол./особу у 2021 році.
Серед сусідів України лише у Румунії частка продовольчих витрат у 2021 році зменшилася відносно 2019-го року. Але навіть у цій країні спостерігалося зростання показника у 2020 році.
- Румунія (55 місце): 26,2% і 1933 дол./особу у 2019 році; 28% і 2018 дол./особу у 2020 році; 25,2% і 2262 дол./особу у 2021 році.