У 2023 році українці споживали в середньому по 27 кг птиці та 7,4 кг яловичини на одну особу. Дані опублікувало Міністерство аграрної політики та продовольства України.
Для порівняння: у 2022 році споживання м’яса птиці становило в середньому 26,2 кг на особу, а яловичини – 7 кг.
Тож у 2023 році українці почали споживати більше м’яса птиці та яловичини, ніж торік.
При цьому споживання свинини зменшилось. Так, у 2023 році один українець в середньому споживав 19,8 кг свинини на рік, тоді як у 2022 році – 20,3 кг.
У 2023 році загалом споживання свинини, яловичини та м’яса птиці склало 54,7 кг на особу, тоді як у 2022 році це було 54,1 кг.
Відповідно до споживання збільшилося і виробництво. Так, м’яса птиці виготовлено близько 1,29 млн тонн, що на 32 тис. тонн більше від минулоріч. Яловичини виготовлено 272 тис. тонн, що на 4 тис. тонн більше від минулоріч.
Зростання власного виробництва м’яса дозволило зменшити кількість імпорту обох видів мʼяса на 19 тис. тонн. Так, м’яса птиці імпортовано 61 тис. тонн, що на 17 тис. тонн менше від минулоріч. Яловичини імпортовано 5 тис. тонн, що на 2 тис. тонн менше від минулоріч.
Зменшився також й імпорт свинини – до 41 тис. тонн. Це на 33 тис. тонн менше від минулоріч.
Імпорт всіх трьох видів м’яса склав 108 тис. тонн. Це на 52 тис. тонн менше від минулоріч.
Нагадаємо, що протягом січня-листопада 2023 року загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (великої рогатої худоби, свиней, овець, птахів) оцінюються на рівні 2,7 млн тонн.
Також раніше повідомлялося, що у І півріччі 2023 року експорт м’яса скоротився на 4,5%, а імпорт – на 43,1%
