13 грудня 2022

Новорічний стіл-2023 здорожчає на 44%

Вартість традиційного новорічного меню складатиме близько 2655,17 грн у розрахунку на родину з 4-х осіб, тобто на 43,9% дорожче, ніж торік. Результати розрахунків опублікував Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки».

Салат “Олів’є” (3 кг продуктів традиційного рецепту) коштуватиме 281,71 грн, що на 41,9% дорожче, ніж на святкування 2022-го року. Наведемо вартість інгредієнтів страви:
- ковбаса – 115,45 грн за 0,5 кг, що на 15,5% (залежно від виробника) більше порівняно з минулим роком;
- зелений горошок – 44,99 грн за 0,5 кг, що на 28,5% більше порівняно з минулим роком;
- яйця – 44,40 грн за 6 яєць, що у 2,2 рази більше, ніж у минулому році;
- солоні огірки – 34,80 грн за 200 г, що у 2 рази дорожче порівняно з минулим роком;
- майонез – 21,41 грн за 180 г, що на 58,6% (залежно від марки) дорожче, ніж у минулому році;
- морква (2 шт.), картопля (5 шт.), цибуля (2 шт.) – 20,66 грн. Ціна на картоплю порівняно з минулим роком зменшилася на 9,1%, а на моркву і цибулю зросла у 2,2 рази та 2,8 рази відповідно.

Салат “Оселедець під шубою” (1,5 кг продуктів) коштуватиме 134,66 грн, що на 2,5% дорожче, ніж у минулому році. Для розрахунку вартості салату було використано дані щодо наступних інгредієнтів:
- філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг;
- майонез – 21,41 грн за 180 г;
- морква – 3,74 грн за 1 штуку;
- буряк – 2,60 грн за 1 штуку;
- цибуля – 4,70 грн за 1 штуку;
- картопля – 2,21 грн за 2 штуки.

М’ясні продукти: 0,5 кг сирокопченої ковбаси “Салямі” коштуватиме 250 грн за 0,5 кг, що у 2,5 рази більше, ніж у минулому році; підчеревини копченої – 237 грн, що у 2,1 рази дорожче, ніж у минулому році; биток зі свіжої свинини – 250 грн, що у 2,2 рази дорожче, ніж у минулому році. Куряче філе (свіже) подорожчало на 12% – до 134,45 грн за кілограм. Загалом 2,5 кг м’ясних продуктів на святкуванні обійдеться в 871,45 грн.
Оселедець – 100 грн за 0,5 кг філе.
Твердий сир – 114,17 грн за 300 г. Ціна на молочні продукти зросла на 30,8-52,2%.
Вершкове масло – 65,40 грн за 200 г.
Овочі – в середньому 254,95 грн, що на 37,5% дорожче, ніж у минулому році. Зокрема:
- картопля – 15,80 грн за 2 кг;
- гриби – 77,90 грн за 1 кг;
- солодкий перець – 59,50 грн за 0,5 кг;
- свіжі огірки – 34,75 грн за 0,5 кг;
- свіжі помідори – 67 грн за 1 кг.
Фрукти – 168,92 грн, що на 59,7% дорожче, ніж у минулому році. Зокрема,
- мандарини – 99,80 грн за 2 кг;
- банани – 58 грн за 1 кг;
- лимон – 11,12 грн за 1 штуку.
Білий хліб – 25,80 грн за батон, що на 3,4% більше, ніж у минулому році.
Шоколадні цукерки – 185 грн за 1 кг, що на 8,8% більше, ніж у минулому році.
Вино ігристе “Артемівське” – 140 грн за пляшку 0,75 л, що на 28,4% більше, ніж у минулому році;
Бренді “Шабо” 5-річної витримки – 209 грн за пляшку 0,5 л, що на 16,1% більше, ніж у минулому році.
Безалкогольні напої – 104,11 грн.
- сік “Садочок – 50 грн за 2 л;
- вода “Моршинська” – 20,32 грн за 1,5 л;
- солодка вода “Живчик” – 33,79 грн за 2 л.

Щоб додати до меню делікатеси, необхідно додатково заплатити 525 грн: 280 грн за баночку червоної ікри (120 г) та 245 грн за 200 г червоної риби. Отже, святкування з делікатесами обійдеться сім’ї у 3180,17 грн.

У столиці бюджетний святковий стіл коштуватиме 2933,77 грн, що на 38,2% більше, ніж тогоріч; святковий стіл з делікатесами – 3523,77 грн.

Довідково: Розрахунок вартості новорічного столу 2023 року зроблений Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus, станом на 8 грудня 2022 року.

Також по темі:

Подiлитись