У 2023 році на виноматеріали перероблено 50 тис. тонн винограду

Зазначений обсяг на 14,9% менший від 2022 року та на 39% менший від 2021 року. Для порівняння: у 2022 році на виноматеріали перероблено понад 59,12 тис. тонн. У 2021 році обсяг переробки винограду на виноматеріали становив понад 82,46 тис. тонн.

У 2023 році виготовлено 3,86 млн декалітрів виноматеріалів. Це на 5,2% більше від 2022 року, але на 33,6% менше від 2021 року. Для порівняння: у 2022 році виготовлено виноматеріалів у обсязі понад 3,67 млн декалітрів. У 2021 році виробництво виноматеріалів склало понад 5,81 млн декалітрів. 

Зокрема, у 2023 році виготовлялися виноматеріали для:

• столових вин – понад 2,38 млн декалітрів або 61,7% від загального обсягу вироблених виноматеріалів. Для порівняння: у 2022 році це було близько 2,69 млн декалітрів або 73,2%;
• шампанського та ігристих вин – близько 1,16 млн декалітрів або 30% від загального обсягу вироблених виноматеріалів. Для порівняння: у 2022 році це було 888,3 тис. тонн або 24,2%;
• коньячних – 267,4 тис. декалітрів або 6,9% від загального обсягу вироблених виноматеріалів.

Варто зазначити, що дані щодо інших напоїв, для яких використовувалися виноматеріали не оприлюднювалися задля забезпечення статистичної конфіденційності.

Нагадаємо, що у 2023 році експортовано вин виноградних та сусла виноградного у обсязі 11,77 тис. тонн на близько 8,84 млн дол.

Документи:

1. Перероблення винограду на виноматеріали у 2023 році
2. Виробництво виноматеріалів у груповому асортименті, використання та залишки спирту-ректифікату у 2023 році