Виробництво окремих видів харчової продукції – це показник, який відображає обсяги випуску базових продуктів харчування (зокрема сирів, борошна, цукру, напоїв тощо). Він характеризує стан харчової промисловості та внутрішнього споживчого ринку.

Динаміка виробництва таких товарів дозволяє оцінити як зміну споживчого попиту, так і вплив економічних та зовнішніх факторів – зокрема цін на сировину, експортних можливостей і загальної ситуації в економіці. 

Коливання між різними групами продукції можуть також свідчити про структурні зміни у харчовій промисловості та зміну споживчих звичок населення.

Таблиця:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1dZ8NY5ouTr7Zjnjy6ycznvg1HUOpyFntD6bi6SUzlr4/edit?gid=1095265699#gid=1095265699

Примітки:

  1. Пиво солодове за 1990 та 2000 роки – з урахуванням пива безалкогольного і пива з вмістом алкоголю не більше 0,5%.
  2. З 2014 р. без тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим, м. Севастополя та частини тимчасово окупованих територій у Донецькій та Луганській областях.

Джерела даних:

  1. Статистичний щорічник України за 2009 р., підготовлений Державним комітетом статистики України.
  2. Статистичний щорічник України за 2016 р., підготовлений Державною службою статистики України.
  3. Статистичний щорічник України за 2017 р., підготовлений Державною службою статистики України.
  4. Статистичний щорічник України за 2018 р., підготовлений Державною службою статистики України.
  5. Статистичний щорічник України за 2020 р., підготовлений Державною службою статистики України.
  6. Офіційний веб-сайт Державної служби статистики України.