Протягом січня-листопада 2023 року у господарствах усіх категорій надоєно близько 6,82 млн тонн молока (тут і надалі мається на увазі молоко-сировина). Інформацію опублікувала Асоціація виробників молока з посиланням на дані Державної служби статистики України..
Протягом січня-листопада 2023 року у господарствах усіх категорій надоєно близько 6,82 млн тонн молока (тут і надалі мається на увазі молоко-сировина). Інформацію опублікувала Асоціація виробників молока з посиланням на дані Державної служби статистики України..
Зазначений обсяг на 4,6% менший від аналогічного періоду 2022 року. Таке скорочення показника відбулося за рахунок зменшення обсягів надоїв молока у господарствах населення.
Втім, скорочення надоїв молока в господарствах населення не суттєво впливає на виробництво молочної продукції в промислових обсягах. Це пов’язано з тим, що в Україні відбувається поступовий перехід харчової переробки молока виключно на сировину екстра-ґатунку (див. довідку). Таку сировину здатні виробляти лише сільськогосподарські підприємства. Тож наразі сільськогосподарські підприємства виготовляють 88% сирого молока, яке йде на переробку.
У листопаді 2023 року обсяги надоїв молока в Україні склали 544,4 тис. тонн. Це на 12% менше від жовтня 2023 року та на 3% менше від листопада 2022 року.
Обсяги надоїв молока на підприємствах
Протягом січня-листопада 2023 року обсяги виробництва молока на підприємствах склали 2,57 млн тонн (38% від загального обсягу виробленого молока). Це на 7% більше від аналогічного періоду 2022 року. Для порівняння: у січні-листопаді 2022 року на підприємствах було надоєно 2,39 млн тонн молока.
Зокрема, у листопаді 2023 року обсяги надоїв молока на підприємствах склали 231,4 тис. тонн. Це на 1% більше від жовтня 2023 року та на 10% більше від листопада 2022 року.
Обсяги надоїв молока у господарствах населення
Протягом січня-листопада 2023 року обсяги виробництва молока у господарствах населення склали 4,25 млн тонн (62% від загального обсягу виробленого молока). Це на 12% менше від аналогічного періоду 2022 року. Для порівняння: у січні-листопаді 2022 року у господарствах населення було надоєно 4,48 млн тонн молока.
У листопаді 2023 року обсяги надоїв молока в господарствах населення склали 313 тис. тонн. Це на 22% менше від жовтня 2023 року та на 13% менше від листопада 2022 року.
Регіони, у яких обсяги надою молока зросли
Протягом січні-листопада 2023 року обсяги виробництва молока-сировини у господарствах усіх категорій зросли у наступних регіонах:
- Київська область – на 4,3%;
- Черкаська область – на 3%;
- Хмельницька область – на 2,1%;
- Чернігівська область – на 2%;
- Рівненська область – на 0,7%;
- Полтавська область – на 1,3%;
- Харківська область – на 3,1%;
- Донецька область – на 30%.
Регіони, у яких обсяги надою молока були найбільшими
Протягом січня-листопада 2023 року близько 51% молока-сировини вироблено в наступних регіонах:
- Хмельницька область – 644 тис. тонн;
- Полтавська область – 621 тис. тонн;
- Вінницька область – 552 тис. тонн;
- Тернопільська область – 446 тис. тонн;
- Черкаська область – 415 тис. тонн;
- Житомирська область – 396 тис. тонн;
- Чернігівська область – 379 тис. тонн.
Нагадаємо, що протягом січня-жовтня 2023 року в Україні надоєно молока близько 6,28 млн тонн. Річний надій молока у 2022 році склав 7,66 млн тонн.
Довідково:
Згідно Наказу № 118 Мінагрополітики від 12 березня 2019 року після завершення воєнного стану молокопереробні підприємства зможуть використовувати в якості сировини лише молоко екстра- ґатунку, яке відповідає європейським нормам якості.
