У 2023 році вартість Великоднього кошика зросла на 24%

Вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 штук яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму)  складає 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше від 2022 року. 

Це зумовлено здорожчанням інгредієнтів для паски: 

• яйця – на 92%;
• цукор – на 20,5%;
• масло вершкове – на 21,9%;
• родзинки – на 16,7%;
• борошно і дріжджі не здорожчали. 

Святкове меню також традиційно включає яйця, домашню ковбасу, буженину, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль. На ці продукти були такі ціни:

• яйця – в середньому 68,15 грн за десяток (65-75 грн), що більше на рекордні 92% від попереднього року;
• домашня ковбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за 1 кг), що на 9,4% більше від 2022 року;
• буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425-459 грн за 1 кг), що на 31% більше від 2022 року;
• сало (0,5 кг) – 110 грн (210-300 грн за 1 кг), що на 38,4% більше від 2022 року;
• твердий сир (0,5 кг) – 189,50 грн (375,00-457,50 грн за 1 кг);
• вершкове масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50-72,38 грн за пачку 200 г);
• м’який сир (0,5 кг) – 87,50 грн (30-38 грн за пачку 200 г);
• хрін (250 г) – 16 грн (14–22 грн);
• сіль (100-150 г) – 2 грн.

Якщо святковий стіл включатиме помідори, огірки, яблука, червоне вино, то його вартість зросте до 1463,28 грн. Це на 20,9% перевищує вартість аналогічного минулорічного меню (1210 грн). До такого зростання призвело здорожчання сезонних овочів на 1,1-25,0%. Зокрема, були такі ціни:

• томати тепличні (0,5 кг) – 48 грн (85-100 грн за 1 кг);
• огірки (0,5 кг) – 75 грн (140-165 грн за 1 кг);
• яблука – 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг), що в середньому на 15% більше від 2022 року;
• церковне вино «Кагор» – 120 грн (80-135 грн за пляшку).

Нагадаємо, що новорічний стіл-2023 здорожчав на 44%.