Вартість паски, яєць, домашньої ковбаси, буженини, сала, вершкового масла, м’якого і твердого сирів, хріну та солі у 2024 році зросла на 17,6 % від цього ж набору продуктів квітня 2023 року. Результати розрахунків опублікував Національний науковий центр “Інститут аграрної економіки”.
Цього року набір великодніх продуктів на родину з 4-х осіб близько складе близько 1422,05 грн. У 2022 році набір великодніх продуктів коштував 1208,78 грн.
Вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) складе 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8 % перевищує вартість паски 2023 року (169,88 грн).
Незначне здорожчання зумовлено зниженням цін на яйця (майже на 30%), цукор (-15%) та борошно (-5%). Втім, подорожчали інші складові паски: масло вершкове (+16,4%), молоко (+13,6 %), дріжджі (+9,6 %), родзинки (+15,6%).
Вартість сала до кошика (0,5 кг) залишилась практично на рівні минулого року і зросла лише на 3,1% – до 110 грн з розрахунку 210-280 грн за 1 кг, але значно більше зросли інші продукти:
- Вартість буженини збільшилася на 14,2% (0,5 кг в кошик за 250 грн; 500-540 грн за 1 кг)
- домашня ковбаса зросла на 14,3% (0,5 кг за 200 грн; 380-420 грн за 1 кг)
- сир твердий зріс на 31,9% (0,5 кг за 250 грн; 450-550 грн за 1 кг)
- вершкове масло зросло на 16,4% (0,5 кг за 194,75 грн; 73,2-80,5 грн за пачку 200 г)
У разі доповнення великоднього кошика іншими неосновними складовими (помідори, огірки, яблука, червоне вино) його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 1463,28 грн.
Нагадаємо, новорічний стіл на святкування 2024 року здорожчав на 8% відносно вартості новорічного столу 2023 року.
