У І півріччі 2024 року середній чек закладів громадського харчування склав 148 грн. Дані опублікувала українська компанія з автоматизації закладів “Poster”.
Зазначена сума на 13% більша від I півріччя 2023 року. Така динаміка є наслідком підняття цін.
Виручка закладів громадського харчування у І півріччі 2024 року зросла на 16% порівняно з аналогічним періодом 2023 року.
Водночас відвідуваність закладів скоротилася на 2% порівняно з І півріччям 2023 року. Це пов’язано зі зменшенням відвідуваності у травні-червні, що і вплинуло на загальний показник за півроку.
Попри складні обставини, в яких наразі працюють заклади, у I півріччі 2024 року за ресторанними КВЕДами зареєструвалося 7617 ФОПів та ТОВ. Це на 3% більше від І півріччя 2023 року.
Нагадаємо, що у 2023 році зафіксовано найбільшу інфляцію у сфері ресторанів та готелів – 13%.
Також повідомлялося, що у квітні 2024 року кількість кав’ярень в Україні зросла на 35% порівняно з груднем 2021 року.
Довідково:
Дослідження ґрунтується на неперсоналізованій агрегованій статистиці даних продажів Poster. Когорта — 8500 закладів громадського харчування всіх типів зі всіх регіонів України, які працювали протягом всього періоду дослідження.
